Hittade följande recept i senaste nummret av iForm. Blev riktigt gott och väldigt mättande.
2-3 limpor:
- 50g jäst
- 1liter vatten
- 2dl solroskärnor
- 1dl linfrö
- 1dl sesamfrö
- 2dl havregryn
- 2dl grahamsmjöl
- salt
- 1,5 liter vetemjöl
Gör så här: Sätt ugnen på 190-200grader. Rör ut jästen i ljumet vatten. Tillsätt solroskärnor, linfrö, sesamfrö, havregryn, grahamsmjöl och salt. Tillsätt vetemjöl tills degen är fast. Låt den jäsa 30-45min. Knåda degen ordentligt och forma den. Lägg ner den i brödformar. Låt brödet efterjäsa i 1-1,5timme. Grädda i ca 50min.
Min erfarenhet säger att man måste använda lite extra vetemjöl och grädda det lite längre, men det får man prova sig fram….
//H