Första gången jag gör egen Blåbärssoppa. Var ju hur enkelt som helst. Blåbär finns oftast i vår frys.
Tog 3 dl blåbär, 3 dl vatten och kokade det en stund. Sen hällde jag det i en skål, genom en sil. Mest för att få den slät. Kokade upp den släta blandningen och tillsatte ca 0,5-0,75 dl strösocker. Lät det koka en stund och redde av med ca 0,5 msk potatismjöl utrört i kallt vatten.
Nu kan jag stilla min förkylda mage. Skål!
